國家食藥監(jiān)總局2日發(fā)布《關(guān)于監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任的通告》(以下簡稱《通告》)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者明確提出五大生產(chǎn)經(jīng)營主體責任要求，如下：
一是應(yīng)當保證生產(chǎn)銷售的食品符合法律、法規(guī)規(guī)定以及食品安全標準的要求，并對生產(chǎn)銷售不符合食品安全標準的產(chǎn)品承擔相應(yīng)的法律責任;
二是必須嚴格遵守食品安全法等法律法規(guī)的禁止性規(guī)定;
三是應(yīng)當建立嚴格的生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量管理體系，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全信息可查詢、來源可追溯、過程可控制、責任可追究;
四是發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的食品不符合食品安全標準或有關(guān)規(guī)定要求的，應(yīng)當立即停止生產(chǎn)和銷售，按照國家食藥監(jiān)總局《食品召回管理辦法》規(guī)定嚴格制訂并執(zhí)行召回計劃，對召回的嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品應(yīng)當立即就地銷毀;
五是對抽檢發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準或有關(guān)規(guī)定要求的產(chǎn)品，應(yīng)當按照法律法規(guī)規(guī)定停止生產(chǎn)銷售并主動召回，接受食品藥品監(jiān)管部門的調(diào)查處理，排查問題、分析原因、認真整改，經(jīng)監(jiān)管部門綜合評估后才能恢復(fù)生產(chǎn)。
《通告》同時告知社會，食品藥品監(jiān)管部門將加大食品安全抽檢力度，及時公布食品安全抽檢結(jié)果，對未落實食品安全法相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致不符合食品安全標準產(chǎn)品出廠銷售的，將依法依規(guī)從嚴查處。
此外，國家食藥監(jiān)總局特此提醒：廣大消費者發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為或者市場上銷售不合格食品等及時撥打12331熱線電話投訴舉報。
