微譜技術(shù)：大豆蛋白膠粘劑配方的制備方法
2015-07-13
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摘要
大豆蛋白膠粘劑配方的制備方法，以大豆蛋白為原料，通過(guò)物理化學(xué)改性、交聯(lián)、接枝等步驟制備大豆蛋白膠粘劑配方。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是所用原料無(wú)毒，加工工藝簡(jiǎn)單，加工過(guò)程環(huán) 保，無(wú)有毒有害物質(zhì)釋放，環(huán)境友好，產(chǎn)品可降解。適用于食品級(jí)紙類(lèi)包裝，木材加工，普通箱、筒、袋、瓦楞紙箱等紙類(lèi)包裝品，及粘貼壁紙、郵票、標(biāo)簽、封口等領(lǐng)域。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是為了解決目前大豆蛋白膠在使用中存在的粘度差、膠合性能不高、耐水性較差等問(wèn)題，提供一種新的可完全降解、安全無(wú)毒的大豆蛋白膠粘劑的制備方法。
實(shí)現(xiàn)上述目的的本發(fā)明的技術(shù)方案為，一種環(huán)境友好及可降解大豆蛋白膠粘劑配方的制備方法，該方法包括以下步驟:
(1)物理改性:配制濃度為2-7%的聚乙烯醇溶液，取100份該溶液，邊攪拌邊加入10-30份大豆分離蛋白，同時(shí)進(jìn)行超聲處理；
(2)化學(xué)改性:在前述(I)溶液中加入0.05-0.4份亞硫酸鈉、0.3-3.0份葡萄糖，70-100°C水浴 15-60min ；
(3)交聯(lián):在前述(2)溶液中加入1.5-15%戊二醛溶液0.3-3份，40-60。。反應(yīng)l_3h ；
(4)接枝:在前述(3)溶液中加入過(guò)硫酸鉀0.4-4份，亞硫酸氫鈉0.3-3份自由基引發(fā)劑，乙酸乙酯0.5-5份，40-60°C反應(yīng)2-6h。
所述獲得干物質(zhì)含量較高的大豆蛋白原膠液，超聲功率為300-800W。大豆蛋白分子的高級(jí)結(jié)構(gòu)被破壞，分子充分伸展，化學(xué)改性劑可以為維生素C、巰基乙醇、二硫蘇糖醇等還原性物質(zhì)。增大蛋白分子量，提高膠粘劑的膠合強(qiáng)度，交聯(lián)劑可以為乙酸酐、甲醛、蘋(píng)果多酚等物質(zhì)。改善膠粘劑的耐水性，接枝反應(yīng)自由基引發(fā)劑可使用過(guò)硫酸銨、亞硫酸氫鈉等引發(fā)乙酸乙烯酯等單 體進(jìn)行，或應(yīng)用SDS提高疏水性。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn):
1、本發(fā)明以大豆蛋白為原料生產(chǎn)膠粘劑，大豆蛋白可再生、可降解、來(lái)源豐富，利用可再生資源制造綠色環(huán)保膠粘劑可解決石油資源匱乏的問(wèn)題；
2、本發(fā)明應(yīng)用原料均無(wú)毒，工藝簡(jiǎn)單，加工過(guò)程環(huán)保，無(wú)有毒有害物質(zhì)釋放，環(huán)境友好，產(chǎn)品可降解，符合環(huán)保要求；
3、加工過(guò)程結(jié)合超聲輔助及聚乙二醇的助溶、分散及穩(wěn)定作用，獲得干物質(zhì)含量較高的大豆蛋白原膠液，極大地改善了大豆蛋白質(zhì)的凝膠性，提高膠粘強(qiáng)度；
4、較優(yōu)條件下膠粘劑粘度5000mpa.s左右，膠合強(qiáng)度可達(dá)1.0MPa，疏水性指數(shù)大于2000,是一種環(huán)境友好型產(chǎn)品。
具體實(shí)施方式
本實(shí)施方式按照以下步驟進(jìn)行:
(1)物理改性:配制濃度為2-7%的聚乙烯醇溶液，取100份該溶液，邊攪拌邊加入10-30份大豆分離蛋白，同時(shí)進(jìn)行超聲處理；
(2)化學(xué)改性:在前述(I)溶液中加入0.05-0.4份亞硫酸鈉、0.3-3.0份葡萄糖，70-100°C水浴 15-60min ；
(3)交聯(lián):在前述(2)溶液中加入1.5-15%戊二醛溶液0.3-3份，40-60。。反應(yīng)l_3h ；
(4)接枝:在前述(3)溶液中加入過(guò)硫酸鉀0.4-4份，亞硫酸氫鈉0.3-3份自由基引發(fā)劑，乙酸乙酯0.5-5份，40-60°C反應(yīng)2-6h。
優(yōu)選實(shí)施方式:配制濃度為3-6%的聚乙烯醇溶液，取100份該溶液，邊攪拌邊加入15-25份大豆分離蛋白，同時(shí)進(jìn)行超聲處理，其它步驟及參數(shù)與具體實(shí)施方式一相同。
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