禽流感禁不絕，政府早年力推中央屠宰，但業(yè)界與市民均強(qiáng)烈反對，至今仍未落實(shí)有關(guān)計(jì)劃。特區(qū)政府于2017年4月至6月，再度舉行公眾諮詢活動(dòng)，探討本港活家禽未來路向，包括研究將長沙灣家禽批發(fā)市場遷至人煙稀少的上水虎地坳，粗略估計(jì)涉款4.05億元。
業(yè)界市民反對中央屠宰
政府深明中央屠宰難以落實(shí)，香港大學(xué)微生物學(xué)系講座教授袁國勇曾倡議，實(shí)行雞隻農(nóng)場直銷方式，降低禽流感風(fēng)險(xiǎn)。不過，據(jù)曾出席多次業(yè)界諮詢會(huì)人士透露，會(huì)上多名專家均傾向保留本地活雞市場，而業(yè)界擔(dān)心政府會(huì)以“陰乾”方式處理，讓行業(yè)自生自滅。
目前，政府每年需花費(fèi)七千萬至一億元公帑去做病毒檢測及防疫措施，但仍不時(shí)出現(xiàn)外地傳入人類感染禽流感個(gè)案，或于活家禽供應(yīng)鏈的不同層面，包括農(nóng)場、批發(fā)及零售層面，檢測到禽流感病毒，故政府曾多次提出以中央屠宰取代街市出售活雞，更在2006年一度計(jì)劃在上水石湖墟建設(shè)家禽屠房。
