會議指出，過去五年來，食品生產(chǎn)監(jiān)管工作嚴格落實“四個最嚴”要求，嚴格執(zhí)行“放管服”改革要求，大型食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查、食品生產(chǎn)日常現(xiàn)場檢查力度明顯加大，食品安全形勢穩(wěn)中向好。嬰幼兒配方乳粉國家監(jiān)督抽檢合格率達99.5%，大型食品企業(yè)抽檢合格率達到99.6%;“一證一企”全面實施，部分省份實現(xiàn)許可全程電子化，有效維護了人民群眾“舌尖上的安全”。2017年，累計對89家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查，組織修訂許可審查細則27個，全國獲證食品生產(chǎn)企業(yè)達到14.46萬家，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)48.8萬家次，食品生產(chǎn)監(jiān)管工作又有新成效。
會議要求，2018年全國食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要堅持以人民為中心，堅持穩(wěn)中求進，堅持落實“四個最嚴”，認真落實全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風(fēng)廉政建設(shè)工作會議部署的重點工作，重點落實以下任務(wù)。一要用好檢查手段，開展飛行檢查、體系檢查，推行“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”智慧監(jiān)管，實現(xiàn)檢查電子化管理。
二要從嚴抓好特殊食品監(jiān)管，做好特殊食品產(chǎn)品(配方)注冊與監(jiān)管工作的銜接。
三要聚焦高風(fēng)險食品，針對共性問題、記錄問題、原料問題開展綜合治理。
四要抓好大型企業(yè)監(jiān)管，落實全生命周期監(jiān)管措施，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用。
五要規(guī)范引導(dǎo)小作坊食品安全工作，開展全國小作坊基本情況調(diào)查，推進實施小作坊食品目錄管理。
六要加快修訂審查許可細則，全面實施核查人員分級管理，全面推進食品生產(chǎn)許可全程電子化。
會議對保障春節(jié)食品安全作出部署要求，要求各級食品藥品監(jiān)管部門落實監(jiān)管責任，做好重點產(chǎn)品、重點企業(yè)督查工作，排查風(fēng)險隱患，守住不發(fā)生食品安全問題的底線。
