縣疾控中心：開展食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)切實(shí)保障食品安全

        本次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋魚復(fù)街道、永安街道、興隆鎮(zhèn)共3個(gè)鎮(zhèn)街，涉及企業(yè)8家。共抽檢焙烤及油炸類食品10批次，其中散裝中式糕點(diǎn)7批次，預(yù)包裝中式糕點(diǎn)3批次，抽檢食品已全部交付縣疾控中心檢驗(yàn)科進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)工作。

        食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是覆蓋“農(nóng)田-餐桌-醫(yī)院”全過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，可系統(tǒng)、持續(xù)地監(jiān)測(cè)食源性疾病、食品污染物、有害因素污染及其變化趨勢(shì)。為開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供重要科學(xué)依據(jù)，為食源性疾病暴發(fā)致病因子快速鑒定及溯源提供重要線索，有力提高了縣疾控中心食品衛(wèi)生檢測(cè)能力，同時(shí)為我縣食品安全示范縣成功創(chuàng)建打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。